by admin
- Китайский чай / Улуны
Ароматный Тие Гуан Инь
Улун чай с Юга провинции Фуцзиань, Китай Тие Гуан Инь, принадлежащий к группе чаев улуны, является представителем одного из десяти самых известных чаев Китая.
Чай улун находится между зеленым и черным чаями и представляет собой полуферментированный чай. Отличается устойчивым приятным запахом.
ТиеГуань Инь это не только приятный аромат, это натуральный и вкусный напиток.
Готовый продукт Тие Гуан Инь можно различить по степени ферментации и процессу производства.
Цинсян Ти Гуань Инь: Ароматный вкус, ощущается сладость на кончике языка. В настоящее время он занимает большую часть рынка. Цвет ароматного Тие Гуан Инь — зеленый, чай прозрачный, цветочный аромат, вкус мягкий.
Тие Гуан Инь в стиле Лучжоу: у него богатый вкус и высокий аромат. Это продукт традиционно жареного чая, который был обжарен и обработан. Яркий цвет Тие Гуан Инь со вкусом Лучжоу, настой золотистый, аромат чистый, вкус тяжелый. По сравнению с типом аромата, Тие Гуан Инь с сильным вкусом, обладает эффектом утоления жажды, стимулирует и согревает желудок.
Пример чая Тие Гуань Инь из каталога на нашем сайте.
Тие Гуан Инь собирают в 4 сезона: с хорошим качеством весной и осенью. По степени ферментации чая аромат и вкус различаются:
- Первый вариант приготовления
- Второй вариант чая ТиеГуань Инь
- Чай третьего сорта
Чай № 1:
Жареные листья на следующее утро после сбора, цвет зеленый и пышный, аромат высокий, с ароматом орхидеи, с небольшой мокротой.
Чай № 2:
Жарят в 3-6 часов вечера на следующий день после сбора, цвет
блестящий, аромат высокий, с цветочным или кисло-сладким вкусом, вкус легкий, цвет воды золотисто-зеленый, желтый.
Чай № 3:
Готовят на третий день после сбора, цвет листьев темно-зеленый, аромат высокий, вкус мягкий, с сильным кислым вкусом, в течение длительного времени настой меняется до оранжевого цвета.
Видео с нашего канала о том, как выращивают Тие Гуань Инь:
